Οινοποιείο Ικαρίας

Οινοποιείο στην Ικαρία - Πηγή στον Εύδηλο - Οινοποιείο - Κρασιά

 
 


Οινοποιείο
Πηγή Ευδήλου Ικαριάς
Τηλ.: 22750 31151
Τηλ. / Φαξ: 22750 31945
Κιν.: 6944 920934
E-mail: ikarianwine@gmail.com


Το Οινοποιείο και τα κρασιά μας
 
Από τον αρχαίο πράμνιο οίνο της Ικαρίας του Ομήρου ....
....συνεχίζουμε μία παράδοση χιλιάδων χρόνων στην παραγωγή κρασιού
Με σύγχρονα μέσα και μεθόδους αλλά με το πνεύμα και την αγάπη που μας έμαθαν οι πρόγονοί μας.

Το οινοποιείο του κτήματος κατασκευάστηκε το 1998.

Εχει έκταση 100 τμ .Χρησιμοποιεί σύγχρονο εξοπλισμό παραγωγής αποραγιστήρια πιεστήρια , συστήματα ψύξης δεξαμενών και χώρου, αυτοματισμούς στον έλεγχο της ζύμωσης των κρασιών ανοξείδωτες δεξαμενές , σύστημα αζώτου, σύγχρονο εμφιαλωτήριο κλπ.
Διαθέτει χώρο παλαίωσης ερυθρού οίνου σε δρύινα βαρέλια και οριζόντιας αποθήκευσης 12000 -14000 φιαλών εμφιαλωμένου κρασιού.
Ο χώρος του οινοποιείου κλιματίζεται στους 18 βαθμούς C . Το οινοποιείο είναι επίσης πιστοποιημένο σε οργανισμό βιολογικής γεωργίας.

Ο "Ικαριώτικος" ΕΡΥΘΡΟΣ παράγεται από τις τοπικές ποικιλίες φωκιανό, κούντουρο και ρετενό . Παλαιώνετε 1 χρόνο σε παλαιά και καινούργια βαρέλια ευρωπαικής και αμερικανικής δρυός .
Πριν πωληθούν οι φιάλες παραμένουν τουλάχιστον 2 χρόνια στην κάβα του οινοποιείου . Έχει καλό σώμα, βελούδινη γεύση και άρωμα κόκκινων φρούτων με διακριτική παρουσία βανίλιας Αριθμός φιαλών σήμερα 6000.

Ο τοπικός λευκός οίνος Ικαρίας "Euphoria" παράγεται κυρίως από την τοπική ποικιλία μπεγλέρι. Είναι ανοιχτόχρωμο με καλό σώμα ,ισορροπημένη γεύση και αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών φρούτων. Εμφιαλώνεται 5 μήνες από την παραγωγή του Συνοδεύει στους 12 βαθμούς C λευκά τυριά, ψαρικά και πουλερικά. Πίνεται και σαν απεριτίφ στους 8-10 βαθμούς C. Αριθμός φιαλών σήμερα4000.

Ο τοπικός ερυθρός οίνος Ικαρίας «Philosopher" παράγεται από τις τοπικές ποικιλίες φωκιανό και κούντουρο (μαντηλάρι). Παλαιώνετε για 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Είναι υψηλόβαθμο στους 14% vol και αντιπροσωπεύει μία πιο παραδοσιακή διάσταση του κρασιού. Απευθύνεται σε όσους ψάχνουν για δυνατά κρασιά με έντονη προσωπικότητα. Δυνατό σώμα και γεύση με κόκκινα φρούτα και διακριτική παρουσία αρωματικών φυτών. Αριθμός φιαλών σήμερα 4000

Ο ερυθρός οίνος παλαίωσης «Authentic" παράγεται από την ποικιλία ρετενό. Είναι βαθύ κόκκινο με μεγάλο σώμα και μακριά επίγευση. Είναι συνήθως υψηλόβαθμο από 13,5% μέχρι 15% vol. Παλαιώνετε για 12-14 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Είναι ένα ολοκληρωτικά μοναδικό κρασί. Η ηδονική του διάσταση ιδιαίτερα όταν είναι 15%vol καθώς μουδιάζει το στόμα ενώ η αλκοόλη παραμένει διακριτική. Αριθμός φιαλών σήμερα 3000.

 
 
 
   

Οινοποιείο - Αγροτουριστικά καταλύματα, στην Πηγή στον Εύδηλο, Ικαρία


 


 

 
Creation and copyright: Greeka Design